Tarta de pollo

Una exquisita tarta de pollo gratinada, con una masa casera muy fácil de hacer y que podemos preparar en poquísimo tiempo. Perfecta para llevar al campo.

Receta de tarta de pollo

Ingredientes para preparar tarta de pollo

  • 500 gr. de carne de pollo picada
  • 150 gr. de bacon
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Para la masa:
  • 250 gr. de harina de trigo
  • 150 gr. de mantequilla con sal
  • 1 huevo
  • Para gratinar:
  • 200 gr. de queso mozzarella

¿Cómo preparar tarta de pollo?

  • Lo primero que vamos a preparar de la tarta de pollo gratinada es la masa para dejarla reposar, así que colocamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro. Derretimos la mantequilla a máxima potencia en el microondas durante cinco segundos y la añadimos a la harina. Agregamos también el huevo y mezclamos todo con las manos, sin trabajar demasiado la masa. Dejamos reposar durante media hora en frío.
  • En una sartén añadimos la cebolla troceada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Agregamos entonces el bacon en dados y dejamos que se dore. Incorporamos la carne de pollo picada y regamos todo con la nata para cocinar. Cocinamos el relleno de la tarta de pollo a fuego fuerte durante diez minutos para que la nata espese.
  • Estiramos la masa de la tarta de pollo y la colocamos en el fondo de un molde. Agregamos encima el relleno y espolvoreamos el queso mozzarella.
  • Horneamos durante quince minutos a 140ºC y luego durante diez minutos a 180ºC, para que el queso se dore y la base de la tarta de pollo termine de cocinarse.
  • Podemos comer este plato tanto caliente como frío, así que lo podemos degustar nada más salir del horno o lo podemos dejar reposar para comerlo en otro momento.
  • Foto orientativa: Shawnzrossi
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 20/01/2013
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